在访问过幕末长崎和江户的英国植物收藏家罗伯特·福星的记录中，有这样一段记载:“日本人国民性的显著特色是，即使是下层阶级，也都天生喜欢花。为了散散心养一点喜欢的植物，当作无上的乐趣。如果爱花的国民性证明了人类文化生活的高度，那么日本的下层人民与英国的相同阶级相比，就显得更胜一筹了。”

　　江户城里，从长屋的居民到将军，都喜欢园艺。此外，园艺作为下级武士的副业也得到了广泛普及。每年夏天，在东京的下町都会举办“牵牛花市”和“花扇市”等活动，这是江户庶民之间园艺的流行，一直流传至今的活动。

　　从当时开始，为了满足平民的园艺需求，江户的团子坂(现在的文京区)、染井(现在的丰岛区)、王子(现在的北区)集中了花匠，形成了一大园艺园区。今天樱花的主流品种染井吉野，也是在这个时候从染井的园艺园区诞生并传播开来的。

　　关于染井的活跃情况，《财富》报道说:“整个村庄被许多苗木园网罗，连接这些树苗的笔直的道路长达1英里(约1.6个公里)以上。我到过世界上任何一个地方，都没有见过如此大规模地栽培可供出售的植物”(《幕末日本探访记》讲谈社)。

　　一到樱花季节，网上就会发布赏花信息，樱花树下到处都是人满为患的盛况。这种大众性的年度活动只在日本，在欧美并不常见。

　　在日本，从1000多年前开始，贵族和僧人们就开始爱花。在欧美，王侯贵族和神职人员之间也有类似的事情吧。到江户时代中期为止的赏花，都是市民武士三五成群地来到寺社等有名的樱花树下赏花。

　　但是，在将军吉宗时代，在品川的御殿山、大川(现在的隅田川)、王子的飞鸟山集中种植樱花，形成了今天看到的樱花胜地。从这个时候开始，江户的市民也可以轻松地赏花了。

　　飞鸟山上种植了1000多株樱花树。据记载，十多年后，飞鸟山上出现了许多赏花茶屋。飞鸟山应该有现在这样大众化的赏花活动。

　　幕末时期的英国驻日公使拉瑟福德·奥尔考克在其著作《大君之都》中，记录了赏花的情形。

　　“江户的日本人，整个四月都到这些郊外的庭园和寺庙去野餐，这是他们最大的乐趣之一。有时会看到成群结队的男人、女人和孩子园艺文化是什么，一家一家地在树荫下的道路上列队前行，享受野外的春天。有钱人乘坐运载工具，而中产以下的人则徒步前行。”

　　从这一记录中，可以清晰地看到百姓全家出动赏花的情景，以及有钱人坐着轿子赏花的情景。