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宴会是人们以饮食的方式进行各种目的性的人际间感情交流的重要活动。大到国家之间的交流，小到百姓的日常生活交流，都可以采取宴会的形式。
宴会设计是一个比较宽泛的概念，在基本的设计技巧之下，这些艺术造型，以精巧而内敛的方式，为作品增加了更多的细节。这种设计方式引导着顾客“由大及小”的深入了解作品，并不断发现创作者匠心独具的惊喜。
对花艺师而言，从零散的花材到最后成型，这期间贯穿了万千思考。大到整体的宏观设计，小到每个花瓣的朝向，每片叶子所在的位置，都是在不断构思和琢磨中确定下来的。
宴会设计按照不同的风格，可以分为自然风格、古典风格、欧式风格、中式风格以及各个时期的不同风格。
类型又可分为婚礼宴会设计、生日宴会设计、公司庆典宴会设计、室外宴会设计、产品发布宴会设计、私人晚宴设计以及各类游艇、帐篷、花园、海边、节日的各类宴会设计。
作为宴会设计，花艺设计部分占有相当大的分量。一场好的宴会花艺设计，不仅仅是宏观上的把控，各个小细节也需要表现的恰如其分。不仅能够切合宴会的主题，还能够将其完美的结合起来展现给大家。
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