在全球植物营养健康热潮背景下和《“健康中国2030”规划纲要》指导下，上海作为我国新经济、大健康的领头羊，上海市食品学会联合上海市各高校、企业和机构（ProVeg International）,举办“2020植物基食品创新大赛”，加速食品开发的创新与服务，期盼引领国内新经济模式发展，立足长三角、放眼全球，让世界看到中国高校大学生的食品创新水平。

　　食物是解决诸多世界性问题的钥匙，例如，温室气体排放、土地侵蚀、水资源短缺、粮食短缺、食品安全和人类健康等问题。植物性食物由于生产成本低、时间短，资源消耗少，是更加可持续的粮食来源。植物基食品即是一种以植物性食物为基础的食品，而植物性饮食就是以摄取植物性食材为主要饮食来源的饮食法。这些植物包含蔬菜类、籽类、豆科类、水果类，不包含任何肉类、蛋、动物乳、蜂蜜或者其他动物性制品。

　　植物基食品不只适合素食者，越来越多的主流消费者也开始选择植物基食品。大多数食品制造商和食品服务业大公司在过去十年里已经意识到植物基市场的潜力以及产业走向环境可持续性的重要性。为了满足人们对健康、气候和动物友好食品不断增长的需求，无数新产品已经投放到超市的货架上。植物基食品丰富多样，包括植物基肉类，植物奶、坚果、植物基乳酪等等，不乏可尝试的美味新选择。生产纯植物成分的优质食品有利于提升消费者接受度，同时产品的质量在口味和其他感官方面得到改善后，激发了更多人开始消费植物性产品。目前植物性肉类替代品在全球价值 195 亿美元，植物奶行业的规模 185 亿美元。

　　竞赛命题含植物基酸奶、烘焙食品、方便食品、营销推广、社会倡议等创新项目植物包含什么。

　　注册后即可收到所有命题，根据小组兴趣选题投稿。获选入围有机会得到该企业实习机会，接受行业导师指导参加决赛。

　　转发本条官微至朋友圈，并配上任意一句走心推送语（不可分组可见或私密），分享满一小时后发送“抽奖”两字和朋友圈截图至上海市食品学会微信公众号即可参与抽奖活动，赢取丰厚奖品。

　　开奖后，后台将审核中奖有效性，是否有发送截图，无效者直接取消中奖资格。中奖者后台将安排发放领取相应奖品。